Ifølge Amerikansk historie så var Guernsey koen Elm Farm Ollie, også kendt som Nellie Jay, den første ko i en flyvemaskine. Luftturen foregik under den store internationale luftfartsudstilling i St. Louis i 1930. Hun blev samtidig også den første ko, der blev malket under en flyvetur (muligvis også en af de eneste), da malkepigen Elsworth W. Bunce var med under turen. Forsøget havde videnskabelige undertoner, da man åbenbart ville se om flyvning ændrede noget ved proceduren – det gjorde den ikke. Selveste Charles Lindberg modtog et glas af den friske mælk da koen atter havde græs under klovene.
Elm Farm Ollie blev den første af en lang række berømte køer inden for luftfarten og satte standarden for lufttransport af landbrugsdyr i de efterfølgende årtier. Dette banede i sidste ende vej for køernes lange tradition inden for rumfart og interplanetariske rejser – ok alt det sidste var løgn, men koen fløj altså.
